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粽子里面放的是什么豆

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  粽子里面放的是红豆、绿豆、白扁豆等豆类食物。粽子里面放豆类食物的一般都是甜口粽子,豆类食物中一般都含有丰富的矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分,在粽子里面放入一些豆类食物,食用后具有促进代谢、补充营养等作用。

  民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。


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