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酱烧鸡翅的做法

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  材料:鸡翅、葱、姜、酱油、米酒、油、八角、冰糖、味精

  步骤:

  1、鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

  2、用油把鸡翅煎两面微黄。

  3、油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

  4、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

  5、大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

  6、全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。


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