7到10岁儿童长个子食谱

　　1、虾皮碎菜蛋羹。原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。做法：用温水把虾皮洗净泡软，将小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;四是加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

　　2、汆肝肉小丸子。原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。做法：鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸，加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌，作成小肉丸。将南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。

　　3、黄芪猪肝汤。原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。制法：先将猪肝用清水洗净，切成片。将猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，吃猪肝喝汤。

　　4、鸡肝蛋皮粥。原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。制法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度，将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天喂食2-3次。

　　5、猪骨菠菜汤。原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内。加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

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