黄鳝薏仁红枣粥步骤

　　1、大米提前浸泡5到6小时。

　　2、薏仁和红枣洗净放水里浸泡一会儿。

　　3、黄鳝洗净去骨切块。

　　4、黄鳝块切好后洗净，放进一个小碗内，加上黄酒白醋1片姜用手抓匀，白醋的作用是把黄鳝的黏液洗掉，姜和黄酒则是去腥，2分钟后洗净，如果还觉得怕腥就放锅里过一下水。

　　5、1片姜去皮洗净切条。

　　6、把食材放进炖锅中。

　　7、放入适量的水。

　　8、炖2到3个小时。

　　9、中间要搅拌3次，最后一次加入少许盐搅拌均匀。

　　10、一碗好吃的粥好啦。

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