青豆红萝卜炒肉丁
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所需材料：萝卜半根，干的青豆一把，干香菇4朵，猪肉一小块，老姜一小块。
具体做法：
1、青豆用清水泡发后再煮约10分钟，清洗备用。干香菇泡发切丁备用。萝卜切丁备用。姜切碎，猪肉肥，瘦分别切丁备用。
2、炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。
3、然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约3分钟。
4、再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油和盐。闷至豆熟即可。
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