清蒸华子鱼

　　1、将华子鱼清洗干净，

　　2、加一点料酒，

　　3、加一点盐，

　　4、腌制30分钟，

　　5、将腌好的华子鱼盘中的多余料酒倒出去，鱼身下、鱼肚内、鱼鳃内、鱼身上都塞上姜丝和葱丝，

　　6、淋上蒸鱼豉油，

　　7、入蒸锅，大火蒸8分钟，

　　8、出锅淋上热油即可。

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