五香肉末饼

　　1、面粉100g、清水各适量，葱花青色部分10g，猪肉末200g、花生油20g、五香粉少许,盐适量。

　　2、将面粉、清水一起搅拌成一面团，面团要不粘手，静置10分钟。

　　3、将面团分成若干个，大小如拳头，用啤酒瓶将面团压成约1-2MM厚的面皮。

　　4、在面皮上均匀抹上少许生油，然后均匀撒少许盐及五香粉，不要放太多盐及五香粉，否则味太重。

　　5、最后均匀放上肉末及葱花将面皮卷成圆柱状，把圆柱状的面扭成麻花样后用手按平，再用啤酒瓶压成约4-5MM厚的圆饼状，放入不粘平底锅内慢火煎至金黄色即可。

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