西式鸡扒如何做
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1、将鸡腿肉洗净,用刀背敲几下,再用刀面拍几下,加入少许盐、面粉水、意大利香料腌制20分钟。
2、锅里放适量油,待油热开,放入鸡块,有皮的一面先煎,转中火煎4分钟左右;再将鸡块反过来煎,煎2到3分钟即可,装盘。
3、在原锅里放少许油,加入黑胡椒碎、蒜头、美极西式酱油,翻炒炒匀,淋到鸡扒上面即可以了。
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