如何做昂针鱼面条
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准备材料:昂针鱼、花椒、料酒、八角、酱油、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、蒜、油、盐。
做法如下:
1、把昂针鱼处理干净,葱、姜切好备用,锅中加入油;
2、油热后加入姜片、花椒、八角爆香;
3、倒入昂针鱼,加一些料酒喷香,加入酱油,待鱼上色后加入适量的水,盖上锅盖;
4、烧开后加入大蒜,转成中火炖10分钟;
5、加入适量盐、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀,撒上葱花,收汁儿,出锅即可。
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