农家蒸月饼的做法大全

　　1、不粘锅倒入清水，加入砂糖，加热至沸腾

　　2、将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，不断搅拌均匀

　　3、倒入玉米油，拌匀后稍微降温后揉成光滑面团

　　4、将面团平均分成25克一份，红豆馅平均分成30克一份（略软可以放冰箱冷冻一会）

　　5、面团压平，放入红豆馅

　　6、虎口收紧

　　7、准备一个63g的月饼模

　　8、月饼胚沾少许糯米粉（配方外）放入模具，压实

　　9、依次压好所有的月饼

　　10、月饼下垫上油纸，摆放上网格

　　11、大火将锅内水烧开，放上月饼，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可

　　12、趁热吃或冰箱冷藏后再吃都别有一番风味哦！

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