如何做蚝仔炒蛋

　　1、新鲜生蚝300g，土鸡蛋2个，葱10g，盐适量，料酒10g，玉米淀粉5g，食用油适量，现磨胡椒粉3g，鲍鱼汁3g。

　　2、生蚝洗净，加玉米淀粉。

　　3、盐，轻轻搅拌冲洗干净。

　　4、锅中烧开水，淋入料酒。

　　5、倒入生蚝大火焯烫一分钟捞出。

　　6、碗中打入鸡蛋。

　　7、撒盐打散后倒入热油锅。

　　8、另起油锅，放入生蚝。

　　9、大火煸炒出香味。

　　10、淋入料酒，撒盐，磨入胡椒粉。

　　11、煸炒入味，撒上葱花，鲍鱼汁提鲜。

　　12、翻炒均匀。鸡蛋放回锅炒匀。即可出锅。

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