土虾子学名叫什么
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土虾子学名是刺苦草。
刺苦草是典型的沉水草本植物,水鳖科苦草属。
刺苦草块茎以炒食为主,肉质脆嫩,味甘爽口。望江县武昌湖生长的刺苦草块茎纯天然、无公害、味道鲜美,为望江的特色菜肴。刺苦草也可进行人工栽培,1次播种,多年收获。
刺苦草主要分布于湖泊、水库、塘堰中,通常生长于水深0.5m至2m的水域。刺苦草无直立茎,匍匐茎上有小棘刺,有越冬块茎。叶基生,线形,长20至50厘米,最长可达2米,宽0.4至1厘米,绿色,有少数棕红色条纹或斑点,先端钝或稍尖,边缘有锯齿。
刺苦草产于江苏、湖北、湖南等省。
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