为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向
更新时间：
一个方向搅拌不会破坏其蛋白质结构，可以保持其性质不改变，蛋里面的胶体可以保证蛋的粘性，一个方向的旋转受外力影响小，脱水少，可以较多的保留胶体的长度，能使空气更多更均地混在蛋液中，烹出的蛋松软，而乱转的话，胶体会断裂，从而给蛋液的性能带来不利的影响。
为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向相关文章：
为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向
一个方向搅拌不会破坏其蛋白质结构，可以保持其性质不改变，蛋里面的胶体可以保证蛋的粘性，一个方向的旋转受外力影响小，脱水少，可以较多的保留胶体的长度，能使空气更多...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：马丁化妆品属于什么档次
下一篇：win8如何关闭垂直同步
