阿胶鸡蛋糖水的做法

　　阿胶溶于水中易于吸收，鸡蛋和冰糖的香甜味能遮盖阿胶的焦皮味，这种做法就象平常喝糖水一样，一点都不觉得象是在吃药，口感香甜，回味悠久。

　　准备好材料。

　　砂锅里放入冷水，把火调到最小，然后把阿胶放入水里。

　　不停地用筷子搅拌阿胶。

　　利用水温将阿胶溶化。

　　当阿胶完全溶化时，这时砂锅的阿胶水也将近沸腾，把冰糖放入。

　　再把鸡蛋打入阿胶糖水里，用筷子搅散成蛋花即可。

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