芸豆没炒熟会中毒吗
更新时间：
芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.
芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
芸豆没炒熟会中毒吗相关文章：
芸豆没炒熟会中毒吗
芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：过夜西瓜放冰箱能吃不
下一篇：怎么制作虾粉钓鱼
