作文档>生活经验>其他

芸豆没炒熟会中毒吗

更新时间:

芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.

芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟,就不能彻底破坏这些有毒成份,极易导致中毒。预防方法就是最好炖食,炒食时不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。


芸豆没炒熟会中毒吗相关文章:

青芒没熟吃了会中毒吗

花生芽没炒熟能吃吗

木耳没煮熟会中毒吗

蜂蜜加绿茶会中毒吗

茧蛹没炒熟能吃吗

梅豆角没炒熟会中毒吗

土豆丝没炒熟能吃吗

粉条没熟吃了会中毒吗

荷兰豆炒完有点脆会中毒吗

豌豆不熟会中毒吗

芸豆没炒熟会中毒吗

芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文