如何做麒麟脱胎这道菜

　　原料：

　　乳狗、麻雀、人参、鸽子、母鸡、猪肚；

　　做法：

　　1、取一只刚出生10到15天的乳狗，重约一斤半，宰好去内脏，卷成一团；

　　2、再选一块中等大小的新鲜猪肚，洗涤干净，一端切开小口，把乳狗放入猪肚内；

　　3、用线将猪肚缝好，然后慢慢加入鸡汤、料酒和多种配料等调味品；

　　4、准备工作做好后，将猪肚放入瓷锅中；

　　5、将瓷锅加盖封密，放于于大锅中，盖紧锅盖，隔水文火炖1小时即可。

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