高压锅炖猪蹄需要多长时间能炖好

　　把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上十五到二十分钟左右即可，或是在高压锅呲气后大火十五分钟、改小火十分钟，再焖二十分钟。

　　高压锅炖猪蹄的家常做法：

　　1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。

　　2、锅开后煮五六分钟，去血沫捞出用凉水冲净。

　　3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。

　　4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

　　5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。

　　6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。

　　7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。

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