菜板什么材质的好 新菜板使用前如何处理
做饭的时候一般都会用到菜板,有些人对于菜板的材质是非常看重的,尤其是经常需要做饭的家庭主妇,往往想要选择一个较好的菜板。下面就和小编一起来看看菜板什么材质的好,顺便来说说新菜板使用前如何处理以及菜板发霉怎么清洗干净。
菜板什么材质的好
菜板什么材质的好?市面上常见的菜板有木质的、竹质的和塑料的,其中木质的相对来说较好一些,其次是竹质的,塑料的是最差的,以下是具体说明。
1、木质菜板
木质的菜板材质厚实,且韧度强,适合一切的食材。缺点是使用时间过久,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。而且,木质菜板使用时间过久,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,同时有些木头,如杨木本身就容易开裂,若是反复使用,更容易滋生细菌,进而出现发霉的情况,*终导致肠道疾病的发生。
因此,木制菜板在使用前*用植物油浸泡2个小时,不容易开裂。购买菜板时要挑选放心的木头,其中白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
2、竹质菜板
竹质菜板结实、不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,而且清洁起来也更方便。同时,由于竹菜板容易风干,因此不容易发霉,有异味,非常适合家庭的使用。竹菜板缺点是厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,日常*用来切菜或水果使用。
3、塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。同时,有些质地粗糙的塑料菜板,易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。
新菜板使用前如何处理
1、给新菜板除蜡
新菜板使用前如何处理?新菜板在买回来之后,首先要将上面的蜡除去。在生产菜板的时候,为了防止开裂和发霉,会在菜板上涂上一层蜡。
除蜡*:准备热水,并将菜板放在盆中,用准备的热水去烫菜板,多烫几遍就能将菜板上面的蜡给去掉了。
2、用食盐泡新菜板
在清理完新菜板上面的蜡的时候,将新菜板去除,并放在一个比较大的盆中,再在盆中放入2勺食用盐,并加满温水,将食盐搅拌一下后将新菜板放进去,浸泡3个小时左右,目的给新菜板消毒以及帮新菜板固色。
3、给新菜板刷油
将新菜板从盆里拿出来,放在阴凉通风的地方将它晾干。并准备一点食用油,将食用油均匀的涂抹在菜板的正反两面上,再把菜板放到阴凉通风处晒干,之后即可用新菜板。
菜板发霉怎么清洗干净
一般菜板使用时间过久,都会需要发霉的情况,也会给生活带来一定的困扰,因此需要立刻解决这个问题,以下是菜板发霉怎么清洗干净的介绍,可供参考。
1、将菜板放在盆里,并撒上一些盐,再倒一些白醋。等待一会儿后,用干净的百洁布擦拭它,把盐和白醋浸入案板。*,用温水再次冲泡,此时菜板就会变得更干净。
2、其次,可以在菜板上均匀地撒些苏打粉,再在上面倒一些白醋。之后用百洁布再次擦拭它。小苏打和白醋具有很强的清洁能力,能有效去除蔬菜盘和霉菌上的污渍。用清水冲洗它,这样清洗过的菜板就会变得非常干净。
3、普通食盐也可用于杀菌和消毒。清洁菜板时,在上面涂上一层盐,可以消毒,增加清洁摩擦力。并将柠檬果肉擦在切菜板上,能够起到去除霉菌的效果。
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