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陕西的裤带面那个汁是用什么调的

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裤带面的蘸汁制作方法:

材料:手擀面、辣椒面、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒。

1、胡萝卜切丝,开水焯熟,备用;

2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用;

3、面条煮熟、箜干;

4、花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热;

5、面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面;

6、热油趁热迅速泼在面上即可。


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