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螃蟹什么部位不能吃

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蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠。

1、蟹胃:打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏不可食用。

2、蟹腮:打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状,软绵绵的组织便是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也不宜食用。

3、蟹心:中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

4、蟹肠:蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。


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