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油豆腐怎样做又软又泡

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  1、准备材料:油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺。

  2、油豆腐清洗一下,放入热水中浸泡片刻去油脂,再对半切开。

  3、白菜洗净切小段,干黑木耳提前浸泡并清洗干净,蒜切末。

  4、起油锅放入蒜末炒香。

  5、放入白菜翻炒片刻。

  6、放入黑木耳和油豆腐,翻炒均匀。

  7、加入适量盐、生抽,翻炒均匀。

  8、再加入适量热水加盖焖煮三分钟。

  9、最后加入鸡精调味即可,这样油豆腐又软又泡。


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