潮州炒肚片
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1、主料:净肚1只(重约400克),潮州咸菜50克,胡萝卜适量。配 料:葱、姜、油各适量。
2、做 法: 将肚斜刀切成片状,胡萝卜切成大刀花,姜切成菱形片,葱切末。肚片过油捞出。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入肚片、胡萝卜、咸菜翻炒,淋油即可。
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