黄秋葵籽榨油要煮熟吗
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黄秋葵籽煮熟会破坏营养,通常采取物理榨油法,但杂质含量多。
1、挑选黄秋葵种子,挑去干扁,发黑的种子。
2、在45℃恒温烘干6小时,再使用粉碎机将黄秋葵籽进行粉碎。
3、使用60目的筛子,筛选黄秋葵籽粉末,滤除杂质。
4、称取50g经过烘干粉碎的黄秋葵籽粉置入500mL 的圆底烧瓶中,以1:6料液比加入300mL 石油醚(60-90)。
5、置于80的水浴锅中,使用索式提取法,进行油脂的提取。以每6-8min回流一次2为宜,可适当调节温度。抽提4h,经旋转蒸发得黄秋葵籽毛油。
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