雪蛤的做法与吃法

　　1、材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

　　2、雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净。

　　3、木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

　　4、小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

　　5、捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。

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