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蒜蓉炒田螺方法

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  1、主料:田螺500克。

  2、辅料:玉米油1勺、味极鲜酱油1匙、蒜蓉辣酱2勺、糖2勺、蚝油1匙、姜3克、蒜10克、葱10克。

  3、田螺用清水浸泡一会儿,再清洗好多遍,一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感。

  4、清洗干净的田螺沥干水份备用。

  5、炒锅中倒入底油加热放入姜、蒜末爆香。

  6、放入糖炒至糖溶解再炒出糖色。

  7、放入蒜蓉辣酱煸炒入味。

  8、调料炒好倒入田螺。

  9、大火快速炒至田螺快好时加入味极鲜酱油和蚝油炒至入味。

  10、田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出锅。


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