如何清炖黄甲鱼最简单的

　　做法如下：

　　1、准备食材：黄甲鱼1条，油适量，姜片3片，盐适量，料酒1勺；

　　2、把黄甲鱼处理后洗净，并沥干水分；

　　3、在锅内放油，至七分热时，把鱼放入煎至金黄色；

　　4、在锅中放入清水和姜片；

　　5、倒入料酒，加入食盐；

　　6、用中火熬制，至汤变成奶黄色即可。

　　注：黄甲鱼又称黄骨鱼，学名黄颡，分布于中国东部各太平洋水系。

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