扇贝的有几种做法

　　1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　主料：扇贝若干，粉丝，蒜，姜少许，葱少许

　　调料：盐，生抽，植物油

　　做法：粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成。

　　2、清蒸扇贝

　　原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

　　做法：

　　1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。

　　2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。51至0分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定

　　3、锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

扇贝的有几种做法相关文章：