冬季御寒

　　鸡丁炖饭。功效：西兰花富含维生素A，维生素C，孕妈妈多使用能美化肌肤、增强视力;还富含维生素K，对贫血、皮肤创伤等有改善功效，西兰花热量低、纤维多，营养丰富，其所含的胡萝卜素，纤维素和微量元素还有抗癌的功效。材料：鸡腿1只、饭半碗、洋葱30克、胡萝卜30克、西兰花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。调味料：盐少许。做法：1、鸡腿洗净，去骨去皮，切丁备用。推荐阅读孕中期营养不良有哪些危害。2、将洋葱和胡萝卜洗净，去皮切丁，青豆洗净，西兰花洗净切丁备用。3、在米饭中假如鸡丁，洋葱丁、红萝卜丁、玉米粒、青豆、西兰花、牛奶及盐，放入高压锅中蒸煮约15分钟即可。

　　莴笋鸡片。原料：鸡胸脯肉300克，莴笋150克，鸡蛋1个，菠萝100克，红、绿椒片各50克。葱花1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。制法：1、将鸡胸脯肉洗净，切成片，加入蛋液、淀粉拌匀上浆；莴笋去皮、洗净，切菱形片；菠萝切片，分别用沸水烫-下，捞出备用。2、锅中加入植物油烧热，下入鸡片滑散，捞出沥油待用。3、锅中放入底油烧热，下入葱花及红、绿椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入调料拌炒均匀，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

　　干贝芙蓉。原料：水发干贝l50克，鸡蛋3个，鲜牛奶100克，胡萝卜、葱、姜片、精盐、味精、绍酒、高汤各适量。制法：1、水发干贝盛于碗中，加入葱、姜片、绍酒、清水，上笼旺火蒸30分钟取出，拣去葱、姜；胡萝卜切花片。2、鸡蛋打散，加精盐、味精、牛奶调匀，倒入汤碗，上笼屉中火蒸5分钟取出，铺入干贝、胡萝卜片，再上笼屉蒸2分钟取出。3、锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。

　　香菇瘦肉。原料：香菇5朵、瘦肉300克、粉丝2把、菜花1/4棵、鸡蛋1个、姜片3片、香菜1棵，盐2茶匙、胡椒粉少许。制法：1、香菇泡软、切小块；瘦肉切厚片；粉丝泡软；菜花切小朵；香菜切花。2、香菇与姜片煮至味道溢出；再放入其余材料，以小火煮8分钟；最后加入调味料即可。

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