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苦瓜炒蛋怎么做好吃

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  1、苦瓜去掉头尾,从中间对半切开,用汤匙挖出瓜瓤,切成薄片。

  2、蒜切末,鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀。

  3、锅中倒入清水烧开,放入油和盐,再放入苦瓜。

  4、焯熟后捞出沥干水分备用。

  5、锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液。

  6、煎熟铲散盛出备用。

  7、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。

  8、放入苦瓜翻炒片刻。

  9、放入鸡蛋翻炒均匀。

  10、加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。


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