鲫鱼做清汤怎么做

　　1、将处理好的鲫鱼洗干净。

　　2、在鱼身上切两刀。

　　3、放入姜片和适量料酒，腌制30分钟。

　　4、起锅烧油,油热后，放入姜片爆香。

　　5、放入腌制好的鲫鱼。

　　6、煎至两面金黄后，倒入清水。

　　7、用大火煮开后转小火慢熬1小时。

　　8、撒入葱花、倒入醋。

　　9、搅拌均匀即可。

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