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简单又好吃的红烧羊肉怎么做

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材料:羊肉1000克、酱油半碗、冰糖10克、姜一块、八角一、桂皮一块、干辣椒五个、香叶若干、料酒少许、葱五克、枣 子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克。

做法:1、锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用。

2、锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下。

3、继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火。

4、慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一瓶啤酒。

5、再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时,出锅前撒上青蒜即可。


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