粉条怎么蒸成块
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1、 粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分;
2、 锅中加适量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油;
3、 加入辣豆瓣酱,同肉末翻炒均匀;
4、 再倒入100毫升清水,加入白糖、生抽,炒均匀;
5、 放入泡好的粉丝,翻炒至收汁,最后撒上葱花炒均即可将粉条蒸成块。
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。
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