虾片蒸蛋做法窍门

　　1、食材：鸡蛋 2个、虾片 5克、蒸鱼豉油 1茶匙、香油 1茶匙。

　　2、鸡蛋两个打在碗里。

　　3、打匀，放入2.5倍凉开水搅匀。

　　4、过筛。

　　5、过筛后静置。

　　6、摆入蒸锅，大火蒸7分钟。

　　7、这时来清洗虾片。

　　8、蒸约7分钟，蛋液基本凝固，放入虾皮，再蒸两分钟。

　　9、取出，看上去好滑嫩。

　　10、淋上蒸鱼豉油和香油即可。

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