小龙虾的心脏长在哪里 小龙虾的心脏可以吃吗

　　导语：很多人喜欢吃小龙虾，但大家吃的时候，一定要处理干净，尤其一些部位，如果不处理掉的话，吃了可能会对身体有害。那么，小龙虾的心脏可以吃吗？实际上，小龙虾的心脏长的位置是比较特殊的，具体小龙虾的心脏长在哪里呢？我们一起来了解。

　　小龙虾的心脏长在哪里

　　虾头。小龙虾的主要器官都长在头部，包括脑、心脏、 肝脏等。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进了小龙虾，日本则于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。

　　小龙虾的心脏可以吃吗？

　　小龙虾的心脏不能食用。小龙虾的心脏在头部，实际上头部也是小龙虾最脏的地方，例如小龙虾的腮、肝脏、胃等都集中在头部，而这些器官又容易积聚病原菌、寄生虫、重金属等有害物质，加之头胸部几乎没什么肉，因此吃小龙虾时一般都是直接将头部扔掉。

　　禁食部位：

　　1、虾头：小龙虾的头部不能食用，原因是小龙虾的腮、肝脏、胃等器官都集中在头部，极易积存细菌、寄生虫、重金属等有害物质，人食用后对健康极为不利。

　　2、虾黄：虾黄是指小龙虾头部里面的黄色物质，实际上是小龙虾的肝脏、腺体、卵等的集合体，极易积存细菌、寄生虫、重金属等有害物质，一般不建议食用。

　　3、虾线：虾线是小龙虾的消化道，里面有小龙虾未排泄出来的废物(粪便)，不但影响小龙虾的口感，还影响人吃小龙虾的胃口，食用时一定要将虾线清理干净。

　　可食部位：

　　1、虾钳：小龙虾的虾钳比较小，里面的肉往往不多，吃小龙虾时虾钳一般都直接扔掉了，但若虾钳比较大时也值得一吃，事实上虾钳里的肉非常紧实、鲜嫩。

　　2、胸部：小龙虾胸部的肌肉是可食用的，但小龙虾胸部的肉比较少，肉质也比较松散，取小龙虾胸部的肉往往费时费力，因此吃小龙虾时胸部一般都扔掉了。

　　3、腹部：小龙虾腹部是主要食用部位，一只小龙虾绝大部分肉都集中在了腹部，加之小龙虾腹部的肉质非常紧实、鲜嫩，因此很多人吃小龙虾时都只吃腹部。

　　吃小龙虾注意事项：

　　1、肝脏、肠胃疾病人群：小龙虾里面含有大量的蛋白质，属于高蛋白的食物，对于肝脏、肠胃疾病在人群进食以后，会增加肠胃和肝脏的负担，不利于病情恢复，而且蛋白质在体内不易被分解吸收，容易诱发腹痛、腹胀的症状。

　　2、痛风患者：小龙虾属于高嘌呤的食物，痛风的患者如果进食小龙虾，会使体内的血尿酸水平增高，容易诱发痛风急性发作，而且还可能会加重病情，因此痛风的患者不要吃小龙虾。

　　3、不能与维生素C食物一起吃：小龙虾里面含有一种砷元素，与维生素C会产生化学反应，如果小龙虾与维生素C食物一起吃，会出现一些消化道不良反应，比如恶心、呕吐、腹泻等症状，因此这两种食物需要间隔一段时间。

　　4、避免过量食用：小龙虾里面蛋白质比较丰富，如果过量的食用会造成消化压力，引起消化不良的症状，而且还可能对肠胃肠道产生刺激，导致胃肠道不适。

　　5、不要吃隔夜小龙虾：在吃小龙虾的时候，最好不要吃隔夜的，因为隔夜的小龙虾容易发生变质，会滋生大量的细菌，食用以后容易引起食物中毒。

　　6、不吃不熟的小龙虾：小龙虾体内有寄生虫，比如肺吸虫，如果生食或进食半生不熟的小龙虾，容易感染寄生虫，引起肺吸虫病，使患者出现咳嗽、胸痛、咯血的症状。

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