千层蛋糕的薄饼的配方

　　1、材料准备；

　　2、工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的；

　　3、将大小茴香碾成粗末；

　　4、捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖；

　　5、黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀；

　　6、当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖；

　　7、加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵；

　　8、面团发酵成2倍大后分成20个小面团；

　　9、先用光滑的擀面杖擀成薄面饼；

　　10、再用带齿的擀面杖擀一遍；

　　11、放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。

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