苹果氧化是什么原理

　　削掉皮的苹果因为暴露在了空气中，所以发生度了“氧化”反应。具体的反应就是一些酚类物质会在PPO的催化作用下与氧气发生反问应，生成醌类物质。其中所谓的PPO就是酚酶，而这个醌类物质聚集在一起发生反应就生成了黑色素。防止苹果变色，可以简单用苏打水（碱性的）或者柠檬水（酸性的）涂抹在苹果表面就可以了。

苹果氧化是什么原理相关文章：

★ 苹果75是什么意思

★ 整理磁盘碎片是什么原理

★ 苹果a2197是什么型号

★ 苹果6ssiri是什么意思

★ 无线网卡是什么原理

★ 苹果nzt是什么

★ 可乐倒到杯子里冒泡是什么原理

★ 爬墙车是什么原理

★ 黑色衣服吸热是什么原理

★ 摩托车磁性锁盖是什么原理