剁椒鳊鱼的做法

　　准备食材：

　　鳊鱼 生姜 葱 色拉油 生抽 剁椒

　　步骤：

　　1、鳊鱼去鳞去肠去鳃，洗净沥干，在鱼身斜切几刀，抹上盐，放些料酒，姜丝，腌制20分钟；

　　2、把腌制鱼渗出的汁倒掉，放2调羹剁椒；

　　3、放些葱白；

　　4、放些蒸鱼豉油，隔水蒸8到10分钟；

　　5、把蒸鱼的水倒去，放上葱段，把植物油烧开，倒在鱼上面即可。

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