腊鸡怎样做才好吃求家常做法

　　主料：腊鸡；

　　辅料：红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜；

　　步骤：

　　1、腊鸡洗净切成两半，再切成大块；

　　2、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段，姜片煮开；

　　3、开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用；

　　4、葱，蒜切末；

　　5、红尖椒，青尖椒切成象眼片；

　　6、准备麻椒，干辣椒切段；

　　7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色；

　　8、下入葱，蒜碎炒出香味；

　　9、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒；

　　10、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。

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