煎好的荷包蛋可以微波加热吗

　　煎好的荷包蛋可以微波加热。

　　微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，而煎好的荷包蛋不像熟鸡蛋那样是密闭的物体，所以不会出现爆炸的现象。

　　微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

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