油爆小甲虾怎么做
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1、主要食材：小甲虾。
2、辅料：花椒、姜、蒜。
3、调料：料酒、酱油、盐、糖。
4、新鲜的小甲虾捡去杂质，洗净控干。
5、起油锅，油温热时，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝。
6、下入小甲虾大火翻炒。
7、虾变色后烹入料酒、酱油、盐和糖，继续翻炒。
8、大火收汁，加葱段翻炒几下即可出锅。
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