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沙茶里脊肉的做法

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  一、主料:里脊肉。

  二、配料:盐,酱油,料酒,沙茶酱,淀粉,醋,糖,蒜粒,朝天椒,油

  三、步骤:

  1、里脊切成片状。

  2、加入少许盐,酱油,料酒,一大勺沙茶酱,淀粉,拌匀腌制十五分钟。

  3、调汁子,水,酱油,料酒,三大勺沙茶酱,还有适量醋和糖拌匀。

  4、热油锅,把里脊下去先过油煸炒,炒出香味后,把半熟的里脊肉捞出来,拨到一旁备用。

  5、继续加少量的油爆香蒜粒和朝天椒,然后倒入空心菜翻炒软 倒入里脊和酱汁,大火收干汤即可。


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