辣肉丁如何做
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1、把精肉切成母指粗细的方丁,放入少许老抽、盐和料酒,搁置10分钟。
2、搁置完成后用少许淀粉上浆,并将干辣椒切碎。
3、锅里放一把白芝麻,并用小火慢慢炒,直到芝麻变成金黄色时关火,并盛到碗里。
4、向锅中放油,5成油的温度。随后放入辣椒,辣椒呈现红色后放入肉丁到锅里进行翻炒,等肉丁变成金色,再放入剁辣椒和老抽以及调好的花生酱。
5、最后加入少量鸡精以及白芝麻,翻炒几下即可完成。
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