快速剥虾仁的方法
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1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下,然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右;
2、冷冻四十分钟后将虾取出,这个时候可以看到虾已经被冰冻;
3、把虾头和虾身体分离,从虾的腹部从上往下把虾壳剥开,这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离;
4、河虾没有明显的虾线需要除去,如果是剥基围虾,去除虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉,能把虾线很轻松的拉出来,如果没有成功剥离,当虾壳剥到尾巴的时候,用手指掐着虾尾,也可以把虾线拉出;
5、快速把虾仁剥好,清洗干净即可。
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