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生鸭血怎么煮熟

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  原料:鸭血块500克,干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。

  制作方法:

  1、将鸭血切长方片,韭菜洗净切段,干辣椒切丝。

  2、锅内添水烧开,下入鸭血片焯透捞出。

  3、锅内注油,下入干辣椒丝、韭菜略炒,烹料酒,加鸭血、盐、味精炒匀,淋香油,出锅即可。

  友情提示:

  1、鸭血味成,性寒,具有补血解毒之功效。

  2、正常的鸭血味腥。一般来说,鸭血比起猪血颜色暗,弹性较好,而且有一股较浓的腥臭味。

  3、真鸭血旺细腻而嫩滑,牛血炮制成的毒鸭血空隙多。


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