椰乳和椰浆一样吗
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不一样。椰乳和椰浆的区别主要是:概念不同、成分不同、口感不同。椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成。椰浆由椰子肉和椰子水混在一起搅碎后过滤去渣制成。椰奶有鲜奶油般醇正口味。椰浆口感带椰香。
椰浆是椰子内的一种白色液体,属于极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也就越多,椰浆颜色就越深。
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分。
椰子水和椰肉都含有丰富的营养素。椰子水甜如蜜,甘甜可口。椰肉可以直接食用,也可以制作菜肴、蜜饯或椰丝、椰蓉等。
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