蔬菜的种类有哪些

　　有以下几类：

　　1、叶菜类：大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等；

　　2、瓜类：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜等；

　　3、茄果类：番茄、辣椒、茄子等；

　　4、豆类：豆角等；

　　5、根茎类：萝卜、土豆、红薯、芋头、莲藕等；

　　6、辛香类：芫荽、芹菜、茼蒿等；

　　7、葱蒜类：大蒜等；

　　8、食用菌类：蘑菇、香菇等。

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