肉末煎饼怎么做

　　主料：面粉150g，瘦肉100g，小葱80g。

　　辅料：油适量，盐适量，香油适量，生抽少许，蚝油少许，生姜1块，大蒜3瓣。

　　步骤：

　　1、准备好原材料；

　　2、面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时；

　　3、小葱切碎；

　　4、生姜、大蒜瓣切成末；

　　5、瘦肉剁成末；

　　6、将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀；

　　7、面团分成小剂子，擀成圆片；

　　8、包上馅料，然后压扁；

　　9、电饼铛预热，刷上适量油，放入饼；

　　10、煎三四分钟后翻一面再煎两分钟；

　　11、肉末煎饼完成。

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