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锁骨的卤制方法

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  1、准备姜,花椒,小茴香,香叶,辣椒酱。

  2、鸭锁骨用水洗净。

  3、用开水焯一遍。

  4、焯好的鸭锁骨晾凉。

  5、锅中放油把放入辣椒酱。

  6、把调料一起放入煸炒出香味。

  7、兑入适量冷水和盐。

  8、把鸭锁骨放入煮半个小时就可以了。


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