冻鲈鱼怎么吃

　　清蒸鲈鱼的做法：

　　材料：

　　冰冻鲈鱼400克、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1块、辣椒10克、植物油5克。

　　步骤：

　　1、冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀；

　　2、淋入料酒，身上抹上盐；

　　3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝；

　　4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟；

　　5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜，鱼身上铺葱姜丝、红椒丝；

　　6、均匀地淋上蒸鱼豉油，淋上烧好的热油即可。

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