西芹炒鸭怎么做
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1、主料:鸭肉150克,西洋芹菜适量。
2、调料:辣椒适量,盐适量,米酒适量,干淀粉适量,麻油少许。
3、将鸭肉切片,加1/4匙酒及1/4匙淀粉抓拌。
4、西洋芹菜切斜片;辣椒去籽切小片。
5、锅中倒入油2碗,烧至六分热时,放入西洋芹菜及鸭肉过油,约八分熟时捞起。
6、锅中留少许油,将辣椒爆香,加入鸭肉、西洋芹菜及酒拌炒,加淀粉勾芡,淋麻油即可。
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